Сертификация услуг общественного питания проводится на соответствие требованиям международных стандартов, санитарных правил и правил оказания услуг общественного питания.
При проведении работ по сертификации проверяется:
При сертификации проводится классификация предприятий общественного питания (ресторан, кафе, бар, столовая, закусочная и др.). Тип предприятия определяется по ассортименту (меню), методам и формам обслуживания, по требованиям к обслуживающему персоналу и др. показателям.
Сертификат соответствия это единственный документ, который подтверждает тип предприятия и качество услуг, предоставляемых предприятием.
Наличие официального документа на услуги вызывает доверие потребителей и позволяет повысить конкурентоспособность предприятий общепита.