660064, г. Красноярск, ул.Академика Вавилова, д. 1А
ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Главная
-
Публикации
-
Новости
-
Новости
-
Проднадзор продолжает работу: ФБУ «Красноярский ЦСМ» проводит мониторинг сметаны

Проднадзор продолжает работу: ФБУ «Красноярский ЦСМ» проводит мониторинг сметаны

С целью оценки качества и безопасности пищевой продукции, на минувшей неделе были закуплены восемь образцов популярного кисломолочного продукта от производителей Красноярского края, Кемеровской области и Алтайского края.

  • ООО «КрасМол» - сметана «из Березовки», 10%;
  • АО «Барнаульский молочный комбинат» - «Лакт сметана», 10%;
  • ООО «Алтайская буренка» - сметана «Алтайская буренка», 10 %;
  • ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка» - сметана, 10%;
  • АО «Искра» - сметана, 15%;
  • ООО «Нарада» - сметана «Нарада», 15%;
  • ООО «АгроНик» - сметана «Никольское здоровье», 20%;
  • СПК «Камарчагский» - сметана Камарчагская, 25%. 
Контрольная закупка была произведена экспертами ФБУ «Красноярский ЦСМ» в присутствии представителей проверяемых компаний.

В ходе приобретения продукции в торговых сетях нарушений условий хранения не было установлено, товары были уложены в сумку-холодильник и доставлены в ЦСМ для проведения испытаний.

В настоящее время аккредитованная лаборатория Центра проводит исследования сметаны на массовую долю жира и белка, на наличие крахмала, сорбиновой и бензойной кислоты, растительных жиров в жировой фазе стеринов. Также проводятся исследования на микробиологические показатели: количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г. продукта; на наличие бактерий группы кишечных палочек, бактерий рода Salmonella, стафилококков S.aureus, дрожжей и плесени.

Результаты проверки будут доведены до производителей, опубликованы на информационных ресурсах ФБУ «Красноярский ЦСМ».

06 августа 2024

Новости

-->