Традиционно каждый Новый год встречают бокалом игристого вина. Игристое вино –  напиток, обладающий особенной магией. В нем сочетается элегантность, приятный вкус и освежающий эффект. Под бой курантов все торопятся наполнить фужеры вкусным пузырящимся напитком, который у всех ассоциируется с волшебством и исполнением самых заветных желаний, а чтобы новогодних тостов было больше, игристое вино, которое подают на стол в эту особую ночь, должно быть вкусным и качественным, вот несколько универсальных  советов, которые помогут вам определиться с выбором:

-Бутылка должна быть затемненной и не пропускать солнечные лучи;

-Покупать игристое вино стоит только с пробкой из натуральных материалов;

- Обращайте внимание на содержание сахара в бутылке:

Brut Nature, или Zero (0 – 3 грамм сахара в расчете на литр);

Extra Brut (0 – 6 г/л);

Brut (до 12 г/л);

Extra Sec (12 – 17 г/л);

Sec (17 – 32 г/л);

Demi-Sec (32 – 50 г/л);

Doux (более 50 г/л, сладкие версии сегодня очень редко производятся);

- Игристое вино желательно охладить до 6-8 С° перед употреблением и хранить бутылку в горизонтальном положении;

- Чтобы аккуратно открыть бутылку – наклоните ее под углом 30° от себя и вращайте пробку, пока она не выйдет с глухим звуком;

- В составе вина не должно быть никаких ароматизаторов, включая натуральных фруктовых;

- После вскрытия бутылки вино следует сразу употребить, и не держать его долго, так как оно быстро выдыхается.

В преддверии новогодних праздников специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели мониторинг игристых вин.

Для проведения мониторинга  в торговых сетях г. Красноярска было закуплено 10  образцов игристых вин, изготовленных  в Краснодарском крае, в Ростовской, Ленинградской, Нижегородской  областях, в г. Санкт-Петербург, Севастополь и  в Р. Северная Осетия-Алания.

В ходе проведения мониторинга продукция исследовалась в аккредитованном испытательном  центре  (ИЦ)  ФБУ «Красноярский ЦСМ.

30 декабря 2021