Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» и ФБУ «Амурский ЦСМ» совместно провели мониторинг мороженой рыбы, реализуемой в торговых сетях Красноярска и Благовещенска. Рыбу проверяли по нескольким критериям: массовая доля глазури, микробиологические показатели, паразитарная чистота и свежесть. Цвет жабр — от интенсивно-красного до тускло-красного. У рыбы, замороженной в живом состоянии, глаза светлые, навыкате, с прозрачной роговицей. Чешуя покрыта тонким слоем

Сбалансированное питание – залог крепкого здоровья и долголетия, и нельзя представить себе грамотно составленный рацион без рыбы. Не зря в меню уже много лет существует «рыбный день».   Филе рыбы насыщает организм полезными полиненасыщенными жирными кислотами, так же известными как омега-3 и омега-6, они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Омега-6 минимизирует риск развития атеросклероза, понижая

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) провел тест говяжьих котлет. Образцы закупались партнерскими организациями по проекту в Саратове и Санкт-Петербурге. В исследовании участвовали 4 образца говяжьих котлет, из них один был приобретен в Саратове и три — в Санкт-Петербурге. Все образцы изготовлены по ТУ. С результатами исследования вы можете ознакомиться на сайте

Тема непрерывно увеличивающегося объема твердых бытовых отходов не теряет своей актуальности уже многие годы. Специалисты предлагают различные способы борьбы с этой экологической проблемой: утилизация ТБО на полигонах, увеличение доли вторичной переработки и др. Директор Красноярского ЦСМ Василий Моргун уверен, что  в первую очередь бороться надо не со следствием, а с причиной мусорных завалов — засильем на рынке продукции ограниченного срока эксплуатации. «Сейчас

Красноярский ЦСМ Росстандарта принял участие в проведении дополнительной профессиональной программы повышения квалификации для государственных служащих агентства государственного заказа края. В ходе  мероприятия обсуждался порядок проведения экспертизы различных групп товаров в сфере государственных закупок. Если учесть, что через систему госзакупок приобретаются товары для школ, больниц,  детских домов и других социальных учреждений, то проверка, например, продуктов питания