ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно с Союзом «Центрально - Сибирская торгово- промышленная палата», Министерством сельского хозяйства и торговли Красноярского края, ветслужбой Красноярского края, при поддержке АО «Агентство развития бизнеса и микрокредитная компания» и участии Ассоциации «Пчеловоды Красноярья», НПО ООО «РАПС», ПО «Таштыпское» 06 ноября 2019г. проводит конкурс «Лучший мед Красноярья и Хакасии».
Для участия в конкурсе приглашаются пчеловоды и пчеловодные организации Красноярского края и Республики Хакасия. Каждому участнику необходимо представить в срок до 23.10.2019г. образец полифлорного меда натурального в количестве 1,0 кг (год сбора 2019), а также протоколы испытаний на данную продукцию. В протоколах испытаний должны быть отражены результаты физико-химических исследований по следующим показателям: м.д. воды, м.д. редуцирующих сахаров, м.д. сахарозы, диастазное число, качественная реакция на ГМФ, свободная кислотность, электропроводность, м.д. пролина. Необходимо также представить в виде информационного листка следующие сведения: наименование меда и его вид (цветочный, падевый, смешанный), наименование изготовителя, его адрес и телефон, место медосбора, год сбора, дату фасования (упаковки) при фасовании в потребительскую упаковку, массу нетто образца.
В ходе проведения конкурса мед будет оцениваться по органолептическим показателям (вкус, аромат, консистенция) комиссией, состоящей из дипломированных дегустаторов меда, дегустаторов пищевой продукции и других специалистов.
По результатам сенсорно-визуальной оценки меда и результатам исследований конкурсная комиссия 06.11.2019г. определит победителей.
Вручение дипломов по итогам конкурса будет проходить в рамках Агропромышленного форума Сибири.
Заявки на участие в конкурсе принимаются ФБУ «Красноярский ЦСМ» в срок до 15.10.2019г.
По вопросам организации и участия обращаться в ФБУ «Красноярский ЦСМ», контактное лицо Воронкина Надежда Ивановна тел. (391) 236-30-80 доб.707; с.т. 8 923-287-0608; e-mail: voronkina@krascsm.ru
14 октября 2019
Новости
