Красноярский ЦСМ проведет очередную оценку сметаны

ФБУ «Красноярский ЦСМ» в сентябре проверит качество сметаны, реализуемой в магазинах города.

Эксперты закупили 10 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями Красноярского края и соседних регионов — республики Хакасии, Новосибирской и Кемеровской областей.

Приобретенная продукция пройдет лабораторный контроль по физико-химическим показателям: массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, фосфатаза, количество молочнокислых микроорганизмов, также продукция исследована на наличие растительных жиров в жировой фазе продукта.

Прежде качество сметаны оценивалось в 2007, 2012, 2013 и 2015 годах. В прошлом году треть закупленных образцов не отвечало требованиям нормативной документации. Специалисты отмечали постепенное снижение качества продукта.

Контакты для СМИ

Сычева Елена Александровна

Начальник отдела развития

+7 (391) 205-00-00 доб. 115

sea@krascsm.ru

Дата последнего изменения 22.11.2024 12:24

​Красноярский ЦСМ проведет очередную оценку сметаны

Контакты для СМИ

Контакты

Красноярский ЦСМ проведет очередную оценку сметаны