С ее помощью потребители могут самостоятельно выявлять некачественные овощи, фрукты, а также мясные и молочные изделия. Презентация прибора под названием «ЛюмиШот» прошла в ФБУ «Красноярский ЦСМ» 26 января. На его разработку ушло больше года, еще несколько лет затрачены на формирование научной базы. Оценка загрязнения продуктов проводится с применением иммобилизованного реагента «Энзимолюм», созданного на основе ферментов светящихся бактерий и

«Снижение нагрузки на бизнес не уравновешено наказанием»  На Гайдаровском форуме представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил, что в стране фальсифицируются почти все виды продовольствия. Ранее правительство утвердило стратегию борьбы с контрафактом и фальсификатом. Глава Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Алексей Абрамов рассказал “Ъ”, как госкомиссия по контрафакту собирается штрафовать нарушителей

26 января 2017 года в 12.00 на базе ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1А) пройдет пресс-конференция, посвященная последней разработке ученых Сибирского федерального университета - биолюминесцентной тест-системы овощей и фруктов. Ученые покажут люминометр - прибор для комплексной экспрессной оценки качества овощей и фруктов, а также расскажут о новой разрабатываемой технологии биотестирования контроля качества продуктов питания. Проект получил поддержку Краевого

С качественными товарами в Красноярском крае и в стране все сложнее. Многочисленные проверки показывают, что рынок не способен самостоятельно «откалибровать» действительно полезные продукты, отдавая предпочтение исключительно цене и бренду. Свои же бренды регион, по сути, только начинает формировать. О том, есть ли выход из товарного кризиса у края и как долго займет этот процесс, рассказывает директор ФБУ «Красноярский ЦСМ» Василий Николаевич

ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мероприятий по мониторингу рынка мясопродуктов проверил на качество и безопасность образцы  «Молочных» сосисок и полукопченой колбасы «Краковская», реализуемых в торговых сетях краевого центра. Специалисты выявили значительные нарушения при производстве этой продукции. Всего было закуплено пять образцов сосисок «Молочных» и три образца «Краковской» известных торговых марок, изготовленные