Новости

​Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мониторинга провели оценку качества творога

Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мониторинга продовольственного рынка Красноярска проверили образцы творога, реализуемого в торговых сетях города.

Всего было закуплено девять образцов молочного продукта жирностью в два, пять и девять процентов, а также обезжиренный творог,  по цене от 75 до 366 рублей за килограмм. Шесть из них произведены в Красноярском крае, по одному – в Тюменской и Новосибирской областях, в республике Хакасия. Для исследования продукция была направлена в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория», где определялись массовые доли жира, белка, влаги, кислотность, фосфатаза, наличие растительных жиров в жировой фазе. Проверку не прошли два образца творога.  В твороге торговой марки «Фермерский продукт»,  изготовленном ООО «Молочный Мир» (г. Красноярск, место производства – Емельяновский район) массовая доля жира оказалась занижена на три процента, а в образце от ООО «Молкомбинат «Новоникольский»  (г. Новосибирск) массовая доля жира  составила 38 процентов, вместо заявленных  на маркировке девяти процентов, также в продукте занижена массовая доля белка на 2,2 процента и установлено присутствие  жиров растительного происхождения, то есть продукция  фальсифицирована. 

Остальные семь образцов продукции – творог ОАО «Молоко» (Красноярский край, г. Минусинск), ООО «Племзавод «Таежный» (Красноярский край, Сухобузимский район, с. Атаманово), ООО «АгроНик» (Красноярский край, Емельяновский район, с. Никольское), ООО «Агинское молоко (Красноярский край, Саянский район, с. Агинское), ООО «КрасМол» (Красноярский край, Березовский район, п. Березовка), ООО «Саянмолоко» (Хакасия, г. Саяногорск), АО «ДАНОН РОССИЯ» (Тюменская область, г. Ялуторовск) по всем проверенным показателям соответствовали требованиям нормативной документации.  

08 июля 2016




Рекомендуем к прочтению

15 февраля 2016
​«Красноярское качество» получит прописку в магазинах края

Красноярские производители скоропортящихся молочных продуктов готовы к расширению своего присутствия в торговых сетях городов края. Об этом было заявлено в ходе совещания с участием представителей молочных компаний в ФБУ «Красноярский

06 марта 2017
​Эксперты Красноярского ЦСМ: мультиварки безопасны, но часто плохо готовят

Красноярские эксперты оценили качество мультиварок, реализуемых в магазинах города Образцы соответствуют нормам безопасности, однако большая часть показала плохое качество приготовленных блюд Первая рейтинговая оценка мультварок состоялась

09 октября 2017
Рыжиковое масло. Лучше оливкового, сделано на родине

ФБУ "Красноярский ЦСМ" продолжает тему: "Качество продовольствия - качество жизни". Здоровье граждан - важный аспект, поэтому Центр выступает заказчиком научно-исследовательских работ по выявлению полезных свойств

Яндекс.Метрика