Новости

Красноярский ЦСМ Росстандарта проверил мороженую рыбу на безопасность и свежесть

Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» и ФБУ «Амурский ЦСМ» совместно провели мониторинг мороженой рыбы, реализуемой в торговых сетях Красноярска и Благовещенска. Рыбу проверяли по нескольким критериям: массовая доля глазури, микробиологические показатели, паразитарная чистота и свежесть.

Цвет жабр — от интенсивно-красного до тускло-красного. У рыбы, замороженной в живом состоянии, глаза светлые, навыкате, с прозрачной роговицей. Чешуя покрыта тонким слоем замерзшей прозрачной слизи, плавники расправлены. Мышечная ткань в области спинных плавников в разрезе должна иметь одинаковый цвет, характерный для каждого вида рыб.

Для мониторинга Красноярский ЦСМ Росстандарта закупил в торговых сетях Красноярска семь образцов мороженой рыбы, изготовленной в Камчатском крае и Московской области: два образца сельди, два образца горбуши, по одному образцу сига, гольца и щуки.

Продолжение публикации на сайте проекта "Проднадзор.Инфо"www.prodnadzor.info/news/morozhenuyu-rybu-na-bezopasnost.html

12 июля 2018




Рекомендуем к прочтению

20 декабря 2016
​Виновные в подделке документов о поверке привлечены к уголовной ответственности

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, 16 декабря 2016 г. - Приговорами суда закончились попытки представителей бизнеса изготовить, сбыть и использовать поддельные свидетельства о поверке в Ростовской области. Индивидуальный предприниматель и генеральный

17 августа 2016
​Ответы на вопросы: Сгущенное молоко

На сайт проекта «Проднадзор» пришло письмо о качестве сгущенного молока.  Подробнее

15 декабря 2016
​ЦСМ Сибири готовы противодействовать распространению "сливочно-растительного масла"

Руководители Центров стандартизации и метрологии Сибирского федерального округа  готовы объединить усилия в противодействии распространению  специализированного пищевого продукта «масло растительно-сливочное», широко

Яндекс.Метрика