Новости

Красноярский ЦСМ обнаружил многочисленные нарушения в «магазинных» котлетах

Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний (ФБУ «Красноярский ЦСМ») и Красноярского общества защиты прав потребителей подвели итоги мониторинга котлет (полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых замороженных), реализуемых в торговых сетях краевого центра. Большинство проверенных марок не выдержали испытания. 

Всего были приобретены семь образцов котлет: четыре из них выпущены в Красноярском крае, остальные в Новосибирске, Томске и Санкт-Петербурге. Закупались котлеты с классической рецептурой, в состав которых входят в основном говядина, свинина, яйца куриные, соль, лук, чеснок, специи, а также другие ингредиенты. Цена за один килограмм котлет – от 277 до 650 рублей.  Образцы исследовались  в двух аккредитованных испытательных лабораториях. В лаборатории ФБУ «Красноярский ЦСМ» определялись микробиологические показатели и два физико-химических показателя - массовая доля белка и массовая доля жира. В КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория»  изучался гистологический состав котлет.

С более подробными результатами мониторинга можно ознакомиться на портале «Проднадзор»

19 июня 2017




Рекомендуем к прочтению

17 марта 2016
Специалисты Красноярского ЦСМ советуют не торопиться с заменой холодильников прежних моделей

Холодильники новых моделей ломаются ничуть не реже своих старших аналогов. С учетом того, что техника в последние год – полтора заметно подорожала, есть смысл ремонтировать ее, нежели приобретать новую. В этом уверены специалисты отдела

26 февраля 2016
​ФБУ «Красноярский ЦСМ» получил ответы от предприятий

По результатам проведенных рейтинговых оценок, в рамках проекта «Проднадзор», ФБУ «Красноярский ЦСМ» регулярно делает производителям рассылки с результатами исследований. Данная мера принимается для

09 января 2017
Открыт набор слушателей на практический семинар для подготовки экспертов

ФБУ «Красноярский ЦСМ» начинает набор слушателей на практический семинар по теме: «Строительно-технической экспертизы» (обучение на базе профессионального строительного образования). Форма обучения вечерняя. Общий

Яндекс.Метрика