Новости

​Красноярские ученые презентуют биолюминесцентную тест-систему овощей и фруктов

26 января 2017 года в 12.00 на базе ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1А) пройдет пресс-конференция, посвященная последней разработке ученых Сибирского федерального университета - биолюминесцентной тест-системы овощей и фруктов. Ученые покажут люминометр - прибор для комплексной экспрессной оценки качества овощей и фруктов, а также расскажут о новой разрабатываемой технологии биотестирования контроля качества продуктов питания.

Проект получил поддержку Краевого фонда науки и Российского фонда фундаментальных исследований в рамках конкурса ориентированных междисциплинарных научных исследований. 

По словам научного руководителя проекта, профессора СФУ Валентины Кратасюк, с помощью технологии возможно производить экспрессную оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания.

 «В настоящее время мы создаем и испытываем макет экспрессной биолюминесцентной тест-системы с применением ферментных препаратов на основе люциферазы светляков и бактерий «Энзимолюм». С их помощью возможно производить экспрессную оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания, -  рассказала Валентина Кратасюк. - Чувствительность полученных реагентов для оценки бактериального загрязнения составляет 0,3 пМ АТР или примерно 6 700 бактериальных клеток, а стоимость метода ниже, чем у мировых аналогов более чем в 100 раз».

Отметим, ранее совместно с соисполнителями и потенциальными заказчиками работы — сотрудниками ФБУ «Красноярский ЦСМ» был проведён токсикологический анализ дынь и арбузов биолюминесцентным методом. По результатам теста два образца из восьми были названы «условно токсичными».

«Такие разработки нужны всей стране. И здесь первенство за наукой.  В сотрудничестве с вузом, промышленниками мы могли бы сформировать производственную цепочку по выпуску измерительных приборов, обеспечить необходимыми методиками и подготовить стандарты», - резюмирует Василий Моргун. 

24 января 2017




Рекомендуем к прочтению

17 мая 2016
Сотрудники Красноярского ЦСМ заложили сквер 40-летия Свердловского района

В рамках празднования 90-летия Центра стандартизации и метрологии его работники высадили около 70 деревьев на территории Свердловского района. В 2016 году ФБУ «Красноярский ЦСМ» празднует свой 90-летний юбилей. В честь этого

20 декабря 2016
Красноярский ЦСМ сравнит новогодние напитки России и Франции

ФБУ «Красноярский ЦСМ» объявит 22 декабря итоги рейтинговой оценки белого игристого вина категории брют. Экспертам предстоит определить лучший новогодний напиток из 11 образцов, произведенных во Франции и семи регионах России - в

29 марта 2016
Специалисты Красноярского ЦСМ приняли участие в форуме «Пищевая индустрия – 2016»

В ФБУ «Красноярский ЦСМ» подвели итоги участия в I Международном форуме «Пищевая индустрия – 2016», проходившем в краевом центре с 23 по 26 марта.    Специалисты Центра приняли участие в ряде круглых

Яндекс.Метрика