Новости

Эксперты Красноярского ЦСМ сняли с рейтинговой оценки 9 образцов хлеба

В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 марта провели рейтинговую оценку хлеба: эксперты исследовали продукцию, реализуемую в магазинах краевого центра. 

Всего было приобретено 22 образца хлеба – 11 из пшеничной муки первого сорта и 11 – «Бородинского». Продукт выпущен предприятиями Красноярского края и Иркутской области. Стоимость хлеба составила от 34,75 до 128,9 рублей за килограмм.  

При закупке хлеба специалисты учитывали множество мелочей - чтобы результат был максимально объективным, фиксировалось, в том числе и время изготовления продукта, а не только его срок годности. Для этого в магазинах запрашивались накладные и другие  необходимые документы.  

На первом этапе хлеб исследовали в аккредитованной лаборатории Красноярского ЦСМ – на влажность, кислотность, пористость, а также на наличие признаков болезней и плесени. Все образцы были признаны соответствующими Техническому регламенту Таможенного Союза и российских стандартов. 

Затем хлеб оценивала дегустационная комиссия в составе специалистов и экспертов Красноярского ЦСМ, министерства сельского хозяйства, министерства промышленности, энергетики и торговли края, Роспотребнадзора, референтного центра Россельхознадзора, Красноярского аграрного университета, предприятий-производителей хлеба. У экспертов возникло достаточно много претензий к качеству и безопасности продукции. В отдельных образцах хлеба были несвойственные вкус и запах, неравномерная пористость, непромес, закал. Подробнее  

23 марта 2016




Рекомендуем к прочтению

13 ноября 2017
Красноярский ЦСМ Росстандарта выводит на международный рынок отечественного производителя

Разработчик уникального оборудования из Красноярского края представит в Иране свою продукцию. ООО «Технорос» выиграло первый этап конкурса на поставку в Иран технологий и оборудования рудоподготовки.   Система позволяет

17 марта 2016
«Красноярское качество» возвращается на прилавки торговых сетей

Председатель Законодательного Собрания Красноярского края Александр Усс провел совещание, посвященное расширению присутствия региональных сельхозпроизводителей в торговых сетях региона.   В совещании приняли участие вице-премьер

20 марта 2017
Изменения в законодательных актах Российской Федерации по стандартизации

ФБУ «Красноярский ЦСМ» сообщает, что с 21.05.2017г, в силу вступят изменения в ТРТС 005/2011 "О безопасности упаковки". Ответственность за полноту маркировки и укупорочных средств (колпачки, крышечки)

Яндекс.Метрика